PLAN B

Qu’est que la cuisine juive sinon un cocktail de saveurs du monde empruntées par les mères juives sur leur passage ?
Elya Trigano et Héloïse Dahan, deux jeunes amies gourmandes, lui ont consacré un restaurant concept au cœur de Paris. Autour d’un « atelier des chefs » version cuisines juives, on trouve une épicerie fine casher, une boutique d’ustensiles design et surtout un café terrasse d’où l’on observe les badauds intrigués. Au programme des cours dispensés par des chefs chevronnés : Pastilla minute à la cannelle et aux raisins, poulet aux noix et à la grenade, le tout arrosé d’un bon vin de Galilée. La bouteille aura été dégotée dans les alcôves en forme de calligraphie hébraïque.

www.alef-bet.fr
Alef Bet, 25 rue Gallande, Paris 5e, Tel : 01 40 18 17 22. Fermé le Samedi. Cours de cuisine et dégustation à partir de 20€.

Le corps devient poussière apres la mort...  "quel gachi!" se sont dit deux designers espagnols. Martin Ruiz de Azua and Gerard Moline, installés à Barcelone, ont inventé une urne funéraire qui recycle le corps humain... en plante!

Baptisée "Bios", elle est composée de matériaux entièrement biodégradables, elle contient des graines d'arbre. Une fois l'urne enterrée, les graines germent, et tous ses composants (et contenants...!) se retransforment, se régénèrent et retournent à la vie, grâce à la nature !

"Nous essayons de transformer les cimetières en forêts", a déclaré Azua dans une interview pour www.onsustain.com. Les deux designers ont présenté leur création, non seulement comme une solution aux problèmes d'espace dans les grandes villes, mais aussi comme une innovation, dans le monde encore très "old school" (dixit) des pompes funèbres, spécialement conçue pour tous ceux qui aiment la nature... et qui souhaitent faire un pied-de-nez à la mort avec un geste utile, poétique et magnifiquement symbolique!

Une entreprise espagnole Limbo Disseny commercialise déjà ces urnes au look très design.

Merci Ishtar Morente (www.les-vegetaliseurs.com)

B.

At first glance, this may look like a normal box, but in reality, it's a functional toilet

Source: http://www.trendsnow.net/

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Équation inévitable...

b.

Planquée dans les rues pavées de Belleville une vitrine colorée propose une sélection de vins espagnols et de produits locaux. "Chez Ramona" peut-on lire. Osez pousser la porte, la Madre susnommée vous accueille chaleureusement. Les effluves de paella maison s'échappent de la petite cuisine du fond pour vous accompagner à la salle du haut. Deco kitchissime et véritable cuisine espagnole où le Rijoha  coule à flot. Une adresse à découvrir absolument!

Paella pour 2 personnes minimum environ 20€ - Du mardi au dimanche de 14h à 2h du matin.

Chez Ramona (Restaurants) - 17 rue Ramponeau 75020 Paris
Tél. : 01 46 36 83 55 - Métro : Belleville

Si la Haechùa n'est pas une tente pliable, elle se prépare elle aussi en 2 sec. chrono. Cette délicieuse soupe tunisienne se consomme en entrée ou en coupe faim. Épaisse et épicée  à souhait, elle laisse une douce sensation méditerranéenne en bouche.

Pour deux personnes:
Prêt en 5 minutes.

Huile d'olive (4 C. à soupe)
Ail/ Sel / Poivre
Basilic / Carvi (sinon anis ou sésames)
Un demi carreau de sucre
Harissa ( 1 c.à café) (ou piments)
Concentré de tomate (un petit berlingot)
Semoule de blé dur (un pot de yaourt)
50 cl d'eau.

Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive. Rajouter sel sucre basilic carvi et harissa. Verser le concentré de tomate. Laisser mijoter en remuant. ajouter le sucre. Verser l'eau. Porter le tout à ébulition, puis verser une pluie de semoule de blé dure. Remuer pendant 5 mn pour éviter les grumeaux. C'est prêt.

B.& E.

Pas un bruit de voiture, un décor truffé de verdure. Au coeur du 11e se cache un jardin d'Eden. Ne vous fiez pas à la devanture des "Jardins du Marais" qui affichent 4 étoiles à ce Plazza coquet. En été, sa cour classée offre quelques  terrasses qui vous feraient oublier le proche boulevard Beaumarchais. A deux pas du cirque d'hiver,  vous voilà dans les anciens ateliers de Gustave Eiffel.Le restaurant propose une carte délicate sur des fauteuils Stark. Aventurez-vous à commander le foie gras maison  et l'expérience sera complète.

Les Jardins du Marais**** 74, Rue Amelot - 75011 PARIS Tel : +33 (0)1 40 21 20 00

GUIMP a déjà beaucoup fait parlé de lui. Créé en 2002 par Allan 0utten, un programmateur de géni, ce petit carré de 1cm2 est un véritable site web! On y trouve en vrac: une galerie d'art, le plus petit Pac man du monde mais aussi un jeu de ping pong, un blog, des news, des animations... C'est vraiment exnanodinaire! A vous de juger. 5 millions de visiteurs ont apprécié le  phénomène dès la première année. Astigmates s'abstenir.

http://www.guimp.com

Une nouvelle vague urbaine se démocratise à Paris.Un mouvement, un style de danse, un genre musical, une marque de fringue, une communauté... la tecktonik c'est tout ça à la fois. Ici Lecktra, égérie du mouvement démontre son talent. Dégustation:

Plus d'infos sur le phénomène: http://www.lemonsound.com/dossier/la-deferlante-techtonik/7

B.

- MONTOVOUN (Istria)
- VALUN (Cres)
- PLIVENICE (Cres)
- DIRBENICK Nada, (Krk)
- RESTO à l'étoufée (Vis)
- SUTIVAN (Brac)

B.